Archives de la mois: avril 2015

Préservez votre patrimoine familial

Les œufs en chocolat cachés dans le jardin le jour de Pâques, la galette des rois ou encore le traditionnel repas du dimanche midi chez les grands parents, la liste des petits plaisirs rappelant l’enfance et le cocon familial est longue! Les rituels propres à chaque famille créent un sentiment d’appartenance en exprimant les valeurs auxquelles on croit. Si ces rituels passent par exemple par la façon de se saluer, l’emploi du tutoiement ou du vouvoiement, ils sont aussi largement présents dans les traditions alimentaires.

Ces rituels peuvent se manifester lors des repas d’anniversaire ou de Noël par exemple, qui expriment les traditions culinaires familiales. Plus largement, le plaisir alimentaire peut aussi s’illustrer dans la volonté de transmettre des recettes familiales, astuces et autres tours de main de génération en génération afin de conserver le « patrimoine alimentaire ». Cuisiner avec ses enfants la fameuse tarte aux pommes de mamie permet de replonger dans les racines et de souder les liens familiaux par ce sentiment d’appartenance au clan, à la famille.

Renforcez la complicité avec vos enfants

Au-delà de son simple aspect fonctionnel, l’alimentation permet de renforcer les liens émotionnels entre petits et grands ! Il est donc important de partager des moments de complicité autour de l’alimentation avec vos enfants ou petits-enfants. Ceux-ci sont très sensibles et attentifs aux instants privilégiés passés avec vous et se feront une joie de vous accompagner au marché ou d’aller faire la cueillette des légumes dans le jardin ! Choisissez dans un premier temps avec votre enfant la recette que vous allez réaliser avec lui comme un gâteau au yaourt ou une quiche par exemple. Vous pourrez ensuite dresser la liste des courses et lui demander d’aller chercher tel ou tel produit dont vous aurez besoin dans le magasin. La préparation sera ensuite un véritable travail d’équipe. Selon son âge, l’enfant pourra prendre diverses initiatives comme mesurer les ingrédients, remuer ou encore casser les œufs ! Derrière les fourneaux, vous pourrez ensuite suivre avec lui la recette pas à pas en lui expliquant les mots compliqués et en l’encourageant. L’enfant se sentira alors valorisé de faire des gestes de « grand » et sera ravi de déguster son propre plat !

L’éducation alimentaire à travers la cuisine

C’est aujourd’hui prouvé, les parents jouent un rôle déterminant sur les préférences alimentaires de leurs enfants et plus largement sur la qualité de leur future alimentation. Lorsqu’il rentre à l’école vers l’âge de 5 ou 6 ans, l’enfant a déjà développé une personnalité alimentaire et est tout à fait capable de discerner les aliments qu’il apprécie de ceux qu’il rejette. Des études ont par ailleurs montré qu’il existait un lien entre les préférences alimentaires des enfants de cette tranche d’âge et le fait qu’ils deviennent potentiellement obèses plus tard. L’influence des parents sur l’éducation alimentaire dès le plus jeune âge de leurs enfants est donc de première importance lorsqu’on sait que ces habitudes alimentaires vont influencer l’alimentation tout au long de la vie. Cuisiner avec vos enfants vous permettra de leur apprendre dans la bonne humeur quels aliments sont à privilégier et au contraire, ceux qu’il faut consommer avec modération. C’est aussi l’occasion pour eux d’éduquer leur palais en découvrant des produits nouveaux, des saveurs inconnues mais aussi d’éveiller leurs sens en trempant le doigt dans la préparation, en reniflant les odeurs appétissantes ou encore en malaxant la pâte ! Instaurer de bonnes habitudes alimentaires pour conserver une alimentation équilibrée tout au long de la vie prends du temps mais cela s’apprend.

Supplex, allié des petits et des grands

En boisson ou en cuisine, Supplex vous propose des recettes créatives, gourmandes SANS GLUTEN avec des produits simples à utiliser, pour les petits comme pour les grands ! En un tour de main, réalisez en famille un délicieux gâteau au chocolat avec le Moelleux Cao Non Sucré ou des chouquettes, des cakes, des crêpes et des biscuits avec nos Mix Cuisine salés ou sucrés. Et bien d’autres recettes !

Pour le mois de Mai, Supplex vous propose une délicieuse recette de flan pâtissier vanille/coco, que vous pourrez accompagner d’un coulis de fruits de la passion, réalisée avec la préparation dessert crème pâtissière/flan pâtissier non sucré. Facile et rapide à préparer, prenez plaisir à cuisiner avec vos enfants ce dessert diététique, SANS GLUTEN et enrichi en vitamines et minéraux!