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29 Mar

Marbré chocolat-vanille

POUR 6 PERSONNES
Préparation : 10 MIN – Cuisson : 40-45 min

Ingrédients :

• 200 g de MIX CAKE
• 2 œufs
• 10 cl d’eau
• 10cl d’huile
• 50 g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de chocolat dessert

Préparation :

Dans un récipient, battre vigoureusement les oeufs, l’huile et l’eau. Ajouter le sucre.
Ajouter les 200 g de Mix Cake progressivement en petite quantité jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Séparer en deux parties égales : incorporer le chocolat dessert préalablement fondu au bain marie et refroidi dans la première partie, et le sucre vanillé dans la seconde partie.
Verser les préparations en alternance dans un moule à cake.
Enfourner, four préchauffé, Th 5/6, 170°C, 45 min.
Démouler après refroidissement.

CONSEIL : Servir avec une ganache au chocolat.

15 Mar

Le Salons des Allergies Alimentaires et des Produits « Sans » vous connaissez ?

Plus souvent appelé SAAPS, ce salon est un lieu de rencontre entre les personnes touchées par des intolérances alimentaires et les professionnels des produits sans allergène. Il ouvrira ses portes le vendredi 8 Avril à Paris, Portes de Versailles, pour une durée de 3 jours. Logo SAAPS 2016

Pendant toute la durée du salon, des animations et des conférences animés par des experts de la nutrition seront proposés aux visiteurs. De plus, divers ateliers cuisine seront proposés tout au long du week-end end, par 4 créatrices culinaires. Ainsi, vous pourrez apprendre à confectionner de savoureux smoothies ou encore des pizzas sans allergènes.

Une multitude d’exposants seront présents à cette occasion afin de répondre à toutes les attentes des visiteurs. Vous pourrez y retrouver des stands « Raw food », ainsi que des stands vegans ou encore des stands « sans gluten ».

Parmi eux, vous pourrez évidemment retrouver Supplex, qui sera présent pour vous faire découvrir ou redécouvrir nos produits.

Avec ses différentes gammes de produits entièrement sans gluten, Supplex accompagnent les personnes désireuses d’orienter leur alimentation sur des exigences spécifiques (sans sucres, sans gluten, sans lait) grâce à des produits équilibrés et nutritionnels.

Venez échanger avec nos experts nutritionnels sur les petits déjeuners, préparations de desserts et mix sans gluten Supplex. Nous vous donnons rendez-vous sur le stand C07 au SAAPS 2016. Nous vous y attendrons !

04 Mar

Le Salon de l’agriculture, ouvert pour tous !

Depuis le 27 Février, l’attendu Salon International de l’agriculture a ouvert ses portes à Paris. Le temps d’une semaine les locaux Portes de Versailles se transforment en la plus grande ferme du monde. C’est l’occasion de faire découvrir cet univers aux plus petits, mais aussi l’occasion pour les plus grands de goûter aux produits régionaux et internationaux.

Sur les stands, le « Sans gluten » réussi à se faire une petite place au milieu de tous ces produits agricoles. Notamment sur le stand Outre-mer, où de nouveaux produits se font remarqués, notamment le fruit de l’arbre à pain. Aussi appelé le Uru, ce fruit, naturellement sans gluten est, une fois moulu, un parfait substitut à la farine. Outre ses propriétés culinaires, l’uru est aussi apprécié pour son aspect économique. En effet, seulement 50g d’uru permettent de remplacer 100g de farine classique.

Plus discrets mais tout aussi importants, les produits sans lait sont aussi de la partie ! De plus en plus de produits sans lactose envahissent les stands des exposants du salon de l’agriculture. Cette tendance s’explique notamment par l’évolution grandissante du nombre de personnes intolérantes au lactose.

Face à ce constat, Supplex s’efforce de développer des produits toujours plus en adéquation avec les besoins de ses clients. Ainsi, que vous soyez intolérant au lactose ou au gluten, vous trouverez forcément un produit correspondant à vos attentes. Découvrez sans plus attendre notre gamme sans lactose… parfait pour vous garantir un réveil tout en douceur !

29 Fév

Le petit déjeuner, repas à ne pas négliger !

Selon une étude récemment menée, prendre un petit déjeuner permettrait d’être plus actif le matin. En effet, il est démontré que les personnes prenant un petit déjeuner avant de partir travailler participeraient à un plus grand nombre d’activités physiques.

Pourquoi prendre un petit déjeuner le matin ?

Durant la nuit, le corps est en phase de jeûne, il est donc important de faire le plein d’énergie le matin. En effet, lorsque nous dormons, notre organisme reste en activité et donc continue de brûler des calories.

Le petit déjeuner est donc un repas attendu par notre corps pour lui apporter tous les bienfaits nécessaires et éviter le grignotage en cours de journée.

Qu’est-ce qu’un petit déjeuner équilibré et sans gluten ?

Pour qu’un petit déjeuner soit complet il faut :

Des céréales pour les glucides : Les Corn Flakes Supplex sont sans sucres ajoutés et sans gluten. Elles garantissent un apport riche en glucides pour faire le plein d’énergie toute la journée.

Un jus de fruits ou un fruit frais : Les fruits sont sources de vitamines et de minéraux, importants pour le bon fonctionnement de notre organisme.

Une boisson pour l’hydratation : Le CAO Supplex est une boisson enrichie en algues marines et en germes de blé et sans gluten. Riche en calcium et en fer, il sera votre parfait allier afin d’être en forme toute la journée.

C’est pourquoi les produits Supplex vous permettent de prendre un petit déjeuner complet et sans gluten grâce à des produits diététiques, 100% naturels.

Afin de rendre vos petits déjeuners plus gourmands, retrouvez toutes nos recettes sans gluten sur notre blog, rubrique « Recettes sans gluten ».

18 Fév

Bien s’alimenter pour réussir son sport

D’ici quelques semaines, les beaux jours reviendront et la motivation pour se remettre à faire un peu de sport aussi ! Ressortez les chaussures de course du placard et c’est reparti pour le petit footing dominical. Cependant, qui ne s’est jamais posé la question « comment dois-je m’alimenter avant/après mon sport ? » : voici quelques pistes de réponses.

Doit-on pratiquer du sport le ventre vide ?

A cette question, deux écoles s’opposent avec d’une part les fervents défenseurs du sport à jeun et d’autre part, les personnes ne concevant pas une activité sans avoir manger un petit quelque chose avant l’effort. Et il n’y a pas vraiment de bonne réponse… D’une manière générale voici ce que préconisent les sportifs réguliers : Pour une activité sportive « calme » d’environ 45min (course/marche à pied par exemple), il est préconiser de partir le ventre vide, pour la simple et bonne raison que cela permet de puiser plus rapidement dans les graisses et sucres à éliminer. A contrario, dans le cas d’un sport « intense » (badminton, fractionné, ou tout autre sport de plus d’1h30), nous ne pouvons que vous conseiller d’ingérer des sucres lents : source d’énergie et de tonicité !

Que manger avant le sport ?

D’une manière générale, il est conseillé de manger quelque chose de léger afin d’éviter les sensations de lourdeur, maux d’estomac, qui peuvent être très désagréables pendant une séance de sport. Si vous êtes plus du matin, un petit déjeuner complet sans excès avec une boisson chaude, quelques céréales et un fruit seront la source d’énergie parfaite pour votre organisme. Si vous êtes plus de la fin de journée, un goûter light avec quelques oléagineux, un fruit et un verre de Supplex CAO liquide sont idéals.

En résumé, pas de repas copieux avant une séance de sport, attendez 30 à 45 min avant de vous lancer et surtout, n’oubliez pas de vous hydrater !

Que manger après le sport ?

A la fin de votre activité sportive, il est préconisé de patienter une vingtaine de minutes avant un vrai repas. Ces 20 minutes sont primordiales afin que votre organisme comprenne que la phase d’effort est terminée et que c’est maintenant l’heure de la phase de repos et de récupération.

Dans le cas d’une activité sportive au petit matin, l’idéal est de diviser votre petit déjeuner en 2 temps : quelques amandes ou autres oléagineux avant l’activité physique, puis 1 fruit et quelques tartines accompagnées d’une collation au retour de votre sport.

Supplex, partenaire sportif de nombreuses personnes est la solution idéale pour se préparer ou récupérer après une séance de sport ! En effet, il répond aux besoins d’un effort musculaire immédiat, effectué notamment lors d’une compétition. Découvrez sans plus attendre les petits déjeuners de la gamme Énergie pour allier plaisir et santé !

Vous l’aurez compris, l’alimentation complètera et optimisera votre session sportive hebdomadaire. Bien s’alimenter avant et après son sport est plus que primordial pour votre organisme !

17 Fév

RECETTE : MILLEFEUILLE DE BLINIS À LA GELÉE DE FRAMBOISE

MILLEFEUILLE DE BLINIS À LA GELÉE DE FRAMBOISE

POUR 30 À 35 PIÈCES
PRÉPARATION : 35 MIN
REPOS : 30 MIN
CUISSON : 2-3 MIN / BLINI
DIFFICULTÉ : *

INGRÉDIENTS

• 200 g de MIX CRÊPES
• 3 oeufs
• 200 ml d’eau
• 20 g de cassonade
• 1/2 sachet de levure
• Gelée de framboise
• Sucre glace
• Crème chantilly

PRÉPARATION

1/ Dans un récipient, versez le MIX CRÊPES. Ajoutez une pincée de sel, la levure et les jaunes d’oeufs. Réservez les blancs au frigo. Bien mélanger.
Ajoutez l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’ une pâte homogène. Réservez 30 min à température ambiante.
2/ Ajoutez les blancs d’oeufs battus en neige bien ferme avec la cassonade.
3/ Dans une poêle, bien chaude et légèrement huilée, faites cuire les blinis.
4/ Composez des millefeuilles avec 5 blinis superposés et nappés de 100 g gelée de framboise. Saupoudrez de sucre glace le dernier blini et servez avec une crème chantilly.

17 Fév

SUPPLEX CAO : LE PARTENAIRE DIÉTÉTIQUE DE MISS FRANCE !

Alexandra Rosenfeld, élue Miss France en 2006 puis Miss Europe la même année s’entend bien garder une forme physique et un corps tonique ! Contrainte à un régime alimentaire particulier du fait de son intolérance au gluten, Alexandra Rosenfeld n’en perd pas pour autant son goût pour les bonnes choses. En effet, la jeune femme de 29 ans, aujourd’hui business woman, a récemment publié sur son compte Instagram personnel une photo de la composition de son chocolat chaud sans gluten : Le Supplex CAO accompagné d’un lait de riz.

Sans conteste la préparation pour chocolat chaud la plus adaptée aux personnes présentant une allergie au gluten, le Supplex CAO est aussi un véritable cocktail nutritionnel parfaitement adapté aux sportifs. Très concernée par le sport, et plus particulièrement l’athlétisme, depuis ses 10 ans, Alexandra Resenfeld retrouve dans ce petit déjeuner diététique de l’effort toutes les vitamines et minéraux naturels indispensables à notre organisme.

Ainsi, que vous soyez sportif, intolérant au gluten, ou les deux à la fois, pensez à adopter le bon réflexe diététique !

©Crédit Photo : Instagram @alexandrarosenfeld

19 Jan

Pommes dauphines

Préparation : 15 min – Cuisson : 3-4 min ( 15 à 20 pièces)

Ingrédients :

• 100 g de Mix Choux
• 160 mL d’eau
• 3 œufs
• 90 g de beurre
• 300 g de purée de pomme de terre
• Sel

Préparation :

1/ Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et 1 pincée de sel.

2/ A ébullition, versez le Mix Choux. Mélangez à feu doux jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole.

3/ Hors du feu, battez la dessèche avec une spatule. Ensuite, ajoutez les œufs battus un à un en omelette et battez vigoureusement à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez la purée de pomme de terre.

4/ Préparez un bain de friture. A l’aide d’une poche à douille et d’un couteau, plongez des tas de pâte dans le bain. Laissez dorer 3-4 min (ou cuire au four sur une plaque préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 20 min, puis à 80°C (Th 2/3) pendant 20min).
Égouttez sur du papier absorbant avant de dresser.

19 Jan

Les bonnes résolutions alimentaires pour 2016

Parce que nouvelle année rime avec bonnes résolutions, il n’est pas trop tard pour se fixer de nouveaux objectifs pour 2016. Que ce soit pour arrêter de fumer, faire plus de sport ou mieux s’alimenter, près de 3 Français sur 4 sont bien décidés à concrétiser leurs initiatives !

Cette année, plus d’une résolution sur trois est orientée « alimentation » et « santé ». En effet, vous seriez 35% à avoir décidé de manger plus sainement. Et que ce soit en réduisant votre consommation de produits gras, salés et sucrés, ou plus généralement en améliorant vos habitudes alimentaires, l’objectif est avant tout de prendre soin de son corps !

Voici donc quelques bonnes résolutions alimentaires qu’il vous est possible de suivre :

1/ Manger varié et équilibré :

Que ce soit dans une optique de régime amincissant ou tout simplement pour changer des plats qui finissent par lasser, manger équilibré c’est avant tout une initiative pour prendre soin de son corps ! Pensez à varier les plaisirs avec de nouvelles recettes.

2/ Plus de fruits et légumes :

Le slogan « 5 fruits et légumes par jour » est aujourd’hui bien ancré dans notre quotidien. Et même si vous n’atteignez pas ce quota, sachez que les fruits et légumes restent les aliments les plus sains et les plus adaptés à votre organisme. Riche en fibres et en antioxydants, ils vous apporteront toutes les vitamines et minéraux nécessaires dans une alimentation équilibrée.

Et pour les moins frugivores d’entre vous, procédez par étape avec un premier objectif de 3 fruits et légumes par jour.

3/ Moins de sodas et plus d’eau :

Considérés par certains spécialistes nutritionnels comme de véritables poisons, les sodas et autres boissons sucrées sont à bannir de nos habitudes quotidiennes. En cas de déshydratation, un verre d’eau reste le meilleur réflexe à avoir. Colas, thés glacés et jus sucrés doivent garder un caractère exceptionnel et ne surtout pas être automatiquement assimilés aux repas. Pensez là aussi à procédez par étape en réduisant peu à peu votre consommation.

4/ Plus de sport :

Bon pour le corps et l’esprit, une activité physique est LA solution idéale si vous souhaitez perdre quelques kilos. N’oubliez pas que 20 minutes de marche rapide et quotidienne est tout aussi efficace qu’un footing hebdomadaire d’une heure.

5/ Cuisinez maison :

Stop aux plats préparés, oui aux petits plats maison ! 15 minutes, c’est le temps moyen pour une recette simple et équilibrée. Prenez le temps de préparer des plats sains qui vous donnent envie. Il existe de nombreux sites internet qui présentent des recettes rapide à réaliser, vous n’avez plus d’excuses…

Et il en est de même pour le petit déjeuner ! Prenez le temps de manger en quantité suffisante pour bénéficier de l’énergie nécessaire pour tenir toute la matinée !

Toute l’équipe Supplex en profite pour vous souhaitez une excellente année 2016 !

18 Jan

Intolérance au lactose, êtes-vous concerné ?

Intolérance au lactose : définition

L’intolérance au lactose est avant tout un problème de digestion dû à une insuffisance en lactase, une enzyme intestinale qui permet de digérer le lactose, et par extension, le lait de vache.

Indispensable pour les nourrissons, le lactose permet d’apporter à l’enfant tous les nutriments nécessaires à son développement. Ce n’est que lorsque l’enfant commencera à s’alimenter autrement, et que l’activité de la lactase diminuera, que peuvent surgir certains symptômes.

A noter, l’intolérance au lactose peut être transmise génétiquement et se manifeste plus ou moins agressivement, selon la quantité de lactase produite par l’individu.

Les symptômes

Rapide à se faire ressentir (de l’ordre de quelques minutes à quelques heures), les symptômes d’une intolérance au lactose sont répartis en 2 catégories :

des symptômes intestinaux tels que sensation de ballonnement, crampes abdominales, nausées, vomissements.
des symptômes généraux comme des maux de tête, une fatigue, des douleurs musculaires et articulaires, etc.

Les causes de l’intolérance au lactose

Les causes de l’intolérance au lactose, peuvent être très différentes selon les individus.

Les nourrissons peuvent être touchés dès leur naissance par cette intolérance. Considéré comme une maladie rare, le déficit congénital en lactase nécessite un suivi médical approfondi.

Les enfants et adolescents, eux, sont concernés par cette intolérance lorsque leur organisme s’adapte à une alimentation plus variée. La découverte de nouvelles saveurs, et l’élargissement des horizons culinaires impactent l’activité de la lactase, ce qui peut avoir pour effet immédiat, une intolérance au lactose passagère.

Chez l’adulte, l’intolérance au lactose se manifeste plus généralement avec l’âge. Une consommation trop élevée de produits laitiers pendant de nombreuses années peut dans certains cas provoquer des symptômes gênant. Rien d’alarmant pour autant. Il vous suffit simplement de réduire votre consommation de lait de vache, de yaourts, ou encore de fromage pour en voir les effets bénéfiques immédiats.

Les Français sont encore près de 2/3 à consommer régulièrement des produits laitiers au petit déjeuner. Cependant une récente étude à démontrée que la diminution de la production de lactase par l’intestin concernait près de 75% de la population mondiale.

Face à ce constat, Supplex vous accompagne si vous souhaitez réduire ou supprimer entièrement de votre alimentation le lait de vache. Découvrez sans plus attendre notre gamme de petits déjeuners en poudre, sans lactose et sans gluten ! L’alternative parfaite pour les personnes ne pouvant pas se passer d’un bol de lait au réveil.

En plus, jusqu’au 15 février, cette gamme est en promo, profitez-en !