Lancement de la campagne « Cuisiner Sans Gluten En Collectivité »
En partenariat avec des experts, l’AFDIAG prépare une campagne à l’échelle nationale. L’association souhaite sensibiliser les collectivités et les informer sur le régime sans gluten et sur ses contraintes.
Les services de restauration comprenant les cuisiniers, le personnel de service et les diététiciens pourront utiliser le guide pratique de 32 pages distribué à cette occasion. Ils y trouveront des conseils pour développer leurs compétences afin d’éviter les erreurs et la contamination éventuelle lors de la préparation des plats.
La campagne « Cuisiner Sans Gluten en collectivité », validée par des médecins et des diététiciennes, sera lancée le 1er juillet 2013 à l’aide de supports de communication (guide pratique & affiche) disponibles gratuitement en téléchargement sur www.afdiag.fr, sur www.fondation-groupama.com et sur ceux des autres partenaires de cette campagne.
MAJ : Téléchargez le guide pratique et l’affiche à cette adresse : http://afdiag.fr/cuisiner-en-collectivite
