Flan citron et sa mousse
Temps de préparation 5 minutes
Ingrédients
– 1 sachet de 50g de Flan Citron non sucré Supplex.
– ½ L de lait
– 3 œufs
– 250g de mascarpone
– 100g de sucre (facultatif)
– 2 citrons jaunes
Préparation
- Préparer le Flan Citron non sucré Supplex comme suit :
A la casserole
1/ Verser le sachet Flan Citron non sucré Supplex dans une casserole.
2/ Ajouter ½ L de lait froid en délayant au fouet.
3/ Porter à ébullition 2 à 3 minutes tout en remuant constamment.
4/ Répartir dans des verrines et laisser refroidir. Placer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Au micro-onde
1/ Verser le sachet Flan Citron non sucré Supplex dans un saladier.
2/ Ajouter ½ L de lait froid en remuant au fouet.
3/ Porter à ébullition en plusieurs étapes de chauffe en remuant de temps en temps.
4/ Répartir dans des verrines et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
- Blanchir 3 œufs avec le sucre. Incorporer le mascarpone et le jus de citron.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Réserver au frais.
- Au moment de servir, napper les flans de mousse au citron.
Conseil : Après un repas léger, dégustez ces verrines rafraîchissantes avec une salade de fruits pour faire le plein d’antioxydants et de vitamines !
