27 Jan

Alimentation et diabète

Le Diabètediabete- obesite-1

Qu’est-ce c’est ?
Le diabète est une maladie chronique caractérisée par une augmentation du taux de sucre dans le sang. On distingue principalement 2 types de diabète :
• Le diabète de type 1 :
Il est dû à une insuffisance ou une absence de sécrétion d’insuline, l’hormone qui régule la concentration de sucre dans le sang, ce qui aboutit à une augmentation de la glycémie.
Il débute en général chez l’enfant ou l’adulte jeune et représente, en France, 10 % des diabétiques.
• Le diabète de type 2 :
C’est le plus fréquent des diabètes, puisqu’il touche près de 90 % des diabétiques. Il est caractérisé par une résistance à l’insuline, c’est-à-dire que l’organisme devient moins sensible à l’action de l’insuline, qui peut être associée, dans certains cas, à une diminution de la sécrétion d’insuline. Le diabète de type 2 survient généralement après 40 ans et est favorisé par un excès de poids et par un mode de vie trop sédentaire.

Quels sont les risques ?
Le diabète n’est pas anodin et a de nombreuses répercussions sur la santé. En se fixant sur les différents organes, l’excès de sucre dans le sang entraîne, à long terme, un certain nombre de complications au niveau des yeux, des reins, des nerfs et des vaisseaux sanguins.
Ainsi, en France, le diabète est aujourd’hui la 1ère cause de cécité, d’amputation et de dialyse.
C’est pourquoi, il est indispensable de prendre en charge correctement et précocement cette maladie, par un traitement médicamenteux, mais également par une alimentation adaptée.

Quelques chiffres
3,5 millions de diabétiques en France
285 millions de diabétiques dans le monde
4 millions de décès dus au diabète, dans le monde en 2010

Comment bien s’alimenter ?
L’alimentation joue un rôle essentiel dans l’équilibre du diabète. Il n’existe pas de régime «spécial diabétique», mais les personnes diabétiques doivent veiller, comme l’ensemble de la population, à avoir une alimentation variée et équilibrée. En cas de surpoids, il sera cependant nécessaire de diminuer les apports alimentaires, afin de favoriser une perte de poids, bénéfique en cas de diabète de type 2.

Pour équilibrer au mieux la glycémie, voici quelques règles à respecter :

Bien choisir les glucides
Les glucides sont les aliments qui vont influer le plus sur la glycémie. Ils ne sont pourtant pas interdits aux diabétiques. Au contraire, comme pour le reste de la population, ils doivent représenter 50 à 55 % de l’apport énergétique total. Mais le choix et la qualité des glucides est primordial.
Ainsi, il est important de :
Limiter le sucre et les produits sucrés qui vont entraîner une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Leur consommation doit rester occasionnelle, de préférence à la fin d’un repas, car cela perturbe moins la glycémie que s’ils sont consommés seuls.
Privilégier les féculents, sources de glucides complexes. Il est préférable de choisir des céréales complètes : elles sont plus riches en fibres, ce qui ralentit la digestion des glucides et évite une arrivée trop rapide de sucre dans le sang.

Limiter l’apport en lipides
Chez le diabétique, il est important de surveiller les apports en lipides qui ne devraient représenter que 30 à 35 % de l’apport énergétique total. En effet, consommés en excès, ils favorisent le surpoids et l’obésité, ce qui aggrave le diabète.
D’autre part, pour prévenir les complications cardiovasculaires, fréquentes en cas de diabète de type 2, il convient de privilégier les matières grasses d’origine végétale, riches en acides gras insaturés, et de limiter les matières grasses animales, sources d’acides gras
saturés.

Faire 3 repas par jour
et éventuellement un goûter si besoin, et éviter les grignotages.

Garder une activité physique régulière

Intérêt des produits Supplex

Pour répondre aux besoins de tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de produits sucrés, Supplex a développé une gamme non sucrée. Sans sucre ajouté*, les produits de la gamme non sucrée apportent peu de matières grasses et permettent d’équilibrer facilement notre alimentation au quotidien, tout en restant gourmands. Enrichis en algues marines F.A.L.®, ils sont sources de nutriments essentiels. Savoureux, les produits de la gamme non sucrée vous accompagnent à chaque moment de la journée.

✓ Au petit déjeuner
Le Supplex Cao non sucré est riche en fibres, vitamines et minéraux, vous apporte l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.

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✓ Au dessert
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Selon votre appréciation, vous pouvez adoucir les petits déjeuners et desserts Supplex non sucrés* avec un peu d’édulcorant ou autre, au moment de la préparation.
*Contient des sucres naturellement présents

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25 Avr

Surpoids et obésité

L’obésité

Qu’est-ce c’est ?
D’un point de vue médical, l’obésité est un excès de masse grasse ayant des conséquences sur la santé. En pratique, pour déterminer si une personne est obèse ou en surpoids, on utilise l’indice de masse corporelle (IMC).
IMC = poids en kg
vvvvvvtaille en m²

IMC ÉTAT
Inférieur à 18,5 = Maigreur
De 18,5 à 25       = Normal
De 25 à 30          =Surpoids
Supérieur à 30  = Obésité

Origine ?
Le surpoids et l’obésité résultent souvent d’un déséquilibre entre des apports alimentaires trop importants et une activité physique trop faible. Cependant, d’autres raisons peuvent aussi expliquer une prise de poids : l’hérédité, certains médicaments, des perturbations hormonales…

Quels sont les risques ?
L’obésité a de nombreuses répercussions sur la santé, avec un risque accru d’hypertension artérielle, de diabète de type 2, de dyslipidémies (excès de graisses dans le sang) et de problèmes cardiovasculaires. Elle peut également favoriser la survenue de problèmes articulaires et d’apnée du sommeil, ou entraîner des troubles de la fertilité chez les jeunes femmes. Enfin, il ne faut pas oublier le retentissement psychologique et social dû à un excès de poids.

Quelques chiffres
20,7 millions d’adultes obèses ou en surpoids, soit près d’un adulte sur 2
14,5 % des adultes sont obèses
31,9 % des adultes sont en surpoids

Comment bien s’alimenter ?
Le surpoids et l’obésité s’installent quand on ingère plus de calories que ce que l’on dépense. C’est pourquoi, pour contrôler son poids, il est souvent nécessaire de diminuer les apports alimentaires. Le but n’est pas de multiplier les régimes fantaisistes ou trop restrictifs, difficiles à tenir et souvent inefficaces sur le long terme. Il faut, au contraire, prendre de bonnes habitudes alimentaires, au quotidien, qui vous permettront, sur la durée, de stabiliser et diminuer votre poids.

Limiter la consommation de lipides
Notre alimentation actuelle est bien souvent trop riche en lipides et, pour lutter contre l’obésité, il est indispensable de limiter l’apport en matières grasses.
Pour cela, il convient de limiter les aliments très riches en lipides (beurre, crème fraîche, sauces, charcuterie, fromage, pâtisseries …) et de privilégier plutôt les matières grasses d’origine végétale. Pensez également à adopter des modes de cuisson sans matières grasses (grillades, cuisson en papillotes ou à la vapeur…).

Limiter la consommation de produits sucrés
Le sucre et les produits sucrés ne sont pas indispensables à l’organisme. De plus, beaucoup d’aliments très sucrés sont aussi très riches en graisses, comme les pâtisseries, les viennoiseries, les glaces ou encore les barres chocolatées. Ce sont donc des « bombes »
caloriques qui n’apportent, en outre, aucun élément intéressant sur le plan nutritionnel. Sans les interdire complètement, il convient donc de limiter fortement leur consommation, qui doit rester occasionnelle.

Ne pas faire l’impasse sur les féculents
Contrairement aux idées reçues, les féculents ne font pas grossir. Il ne faut donc pas les supprimer, car ils font partie intégrante d’une alimentation équilibrée : ils libèrent de l’énergie progressivement et favorisent la satiété, évitant ainsi les grignotages. Il faut donc en consommer à chaque repas, en adaptant la quantité en fonction de l’appétit.

Augmenter la consommation de fruits et de légumes
Les fruits et les légumes apportent peu de calories, mais sont riches en fibres, vitamines et minéraux, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. En outre, ils participent à la sensation de satiété. Il est donc primordial d’en consommer à chaque repas.

Avoir une activité physique régulière
Pour rester en forme, il faut aussi bouger plus. L’activité physique permet, en effet, d’augmenter les dépenses énergétiques, ce qui vous aidera à contrôler votre poids. Elle est également essentielle pour se maintenir en bonne santé.

Intérêt des produits Supplex

Pour répondre aux besoins de tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucres rapides, Supplex a développé une gamme non sucrée. Sans sucre ajouté*, les produits de la gamme non sucrée apportent peu de matières grasses et permettent d’équilibrer facilement notre alimentation au quotidien, tout en restant gourmands. Enrichis en algues marines F.A.L., ils sont sources de nutriments essentiels à votre vitalité. Savoureux, les produits de la gamme non sucrée vous accompagnent à chaque moment de la journée en complément d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain.

✓ Au petit déjeuner
Les Supplex Cao, Café, Vanille Non Sucré et le Supplex Oméga 3 non sucré, riches en fibres, vitamines et minéraux, vous apportent l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.

Supplex Cao Non Sucrésupplex café non sucréSUPPLEX vanille non sucré

✓ Au dessert
Les préparations pour flans non sucrés Supplex, riches en calcium, offrent une alternative originale et savoureuse aux produits laitiers ordinaires. Et pour les plus gourmands, le moelleux au cacao et la préparation pour crème pâtissière ou flan pâtissier Supplex vous permettront de concocter de délicieux desserts en un temps record.

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