Tarte Provençale
Préparation : 15 min – Repos : 30 min – Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 200 g de Mix Biscuits
- 100 g e beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 350 g de ratatouille
- Parmesan râpé
- Poivre
- Sel
Réalisation :
- Dans un récipient, versez le Mix Biscuits. Ajoutez le beurre ramolli et une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse. Ajoutez les œufs battus grossièrement. Mélangez pour bien incorporer.
- Formez une boule en pétrissant le moins possible. Enveloppez-la dans un film alimentaire. Réservez au frais pendant 30 min.
- Après repos, étalez la pâte et tapissez le fond d’un plat à tarte. Enfournez dans un four préchauffé à 250°C (Th 8/9) pendant 10min.
- Sortez la pâte du four et garnissez-la de ratatouille. Enfournez à 180°C (Th 6) pendant 5 min.
- Dégustez en entrée chaude ou froide, saupoudrez de parmesan râpé.
